Die Kartoffel

Die Kartoffel gilt als eines der wichtigsten Nahrungsmittel in Deutschland. Sie enthält wenig Kalorien, wertvolles Eiweiß und ist zudem sehr sättigent.

Vitaminreich

Kartoffeln besitzen so viel Vitamin C wie Äpfel. Man sollte sie jedoch erst nach dem Kochen schälen, da sonst Vitamin C verloren geht.

Kalorianarm

Kartoffeln haben zwar viele Kohlenhydrate, sind aber lange sättigend. Sie enthalten viele Nährstoffe, aber nur sehr wenig Fett. Gekocht enthalten sie weniger Kalorien als Reis oder Nudeln.

Gesund

Um möglichst viele gesunde Inhaltsstoffe zu erhalten, sollten Kartoffeln im Ganzen und ungeschält gekocht oder gedünstet werden.



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